Verzorgen en bezorgen (1998)

Titel: Verzorgen en bezorgen : honderd jaar Radder Horecare 1898-1998
Opdrachtgever: Radder Horecare B.V. (Capelle aan den IJssel)
Uitgeverij: Branche in Beeld (Rotterdam)
ISBN: 978-90-73110-01-4
Projectduur: juni 1997 t/m januari 1998 (archiefonderzoek, interviews, illustratieresearch en schrijfwerkzaamheden)
Publicatie: maart 1998
Taal: Nederlands
Omvang: 64 pagina’s, circa 50 illustraties
Uitvoering en formaat: ingebonden zonder stofomslag, 25 x 18 cm (h x b)
Oplage: 2.000 exemplaren (waarvan 250 genummerd)
Verkrijgbaarheid: uitsluitend nog antiquarisch verkrijgbaar

Op 16 maart 1998 viert familiebedrijf Radder Horecare het honderdjarig jubileum. Ter gelegenheid van het eeuwfeest laat de drankengroothandel uit Capelle aan den IJssel, waarvan het verzorgingsgebied zich uitstrekt tot het gehele Rijnmond-gebied, een kleine publicatie vervaardigen waarin de bedrijfsgeschiedenis wordt opgetekend. Grondlegger Arie Cornelis Radder (1879-1928) uit Bleiswijk begint in 1898 als ambulante eierventer en opent vervolgens in 1904 een boter-, kaas- en eierenwinkel op de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam. Zoon Arie Radder (1914-1984) bouwt de zaak verder uit tot een delicatessenwinkel (fijne vleeswaren, conserven) en legt zich bovendien toe op het verzorgen van feesten en partijen (traiterie). In 1964 starten Arie en zijn zonen Pim (1939-2012) en Hans (1944) een bezorggroothandel in de naburige Pupillenstraat. In 1971 wordt op deze locatie tevens een slijterij geopend. De bezorggroothandel, die vooral gericht is op afnemers in de horeca en op sport-, school- en bedrijfskantines, overvleugelt al spoedig alle andere activiteiten. In 1977 wordt de winkel aan de Nieuwe Binnenweg gesloten en worden ook de traiterie-activiteiten beëindigd. In 1979 vestigt de bezorggroothandel zich in Schiedam (alleen de slijterij blijft op de Pupillenstraat achter) maar al in 1993 moet worden uitgeweken naar een groter pand in Capelle aan den IJssel.

Een paar herinneringen die verbonden zijn aan dit project. Ten eerste: het onvergetelijke jubileumfeest in het Rotterdamse Maastheater op een maandagavond (omdat dan verreweg de meeste horecaondernemers hun vrije avond hebben). Lee Towers en een paar honderd meebrullende genodigden zingen zo’n beetje het dak van het theater af (thans in gebruik als fitnessclub). Ten tweede: het nagenoeg volledige hoofdwerk van Loe de Jong, ooit toebehorend aan Arie Radder (1914-1984), dat mij bij aanvang van het project achteloos door zoon Hans wordt geschonken: “Jij bent historicus, ik stel me voor dat die in een soort boekenpakhuizen wonen. Daar kunnen deze vast nog wel bij.”

In de buitengewoon lastige, sterk door brouwerijen gedomineerde drankengroothandelsbranche heeft Radder zich ook sinds het eeuwfeest van 1998 goed weten te handhaven. Teneinde zich volledig op de groothandelsactiviteiten te concentreren wordt in 2002 de slijterij in de Pupillenstraat gesloten. In 2006 fuseert Radder met Drankenhandel A.A.P. Hardeman B.V. uit Hellevoetsluis en gaat verder onder de naam Radder Horeca Totaal. Het verzorgingsgebied wordt door de fusie flink uitgebreid en bestrijkt gaandeweg grote delen van Zuid West-Nederland. Uiteindelijk zwichten directeur Arie Radder (1967, vierde generatie) en zijn zakenpartner (sinds 2013) Ernst-Jan Wepster toch voor de druk van een brouwerij. In 2020 wordt het bedrijf verkocht aan AB InBev Nederland, dat al meer dan dertig de voornaamste bierleverancier is van Radder en waar Wepster in het verleden langdurig werkzaam is geweest.

Verzorgen en bezorgen (volledige en geannoteerde teksteditie)

Peter Zwaal