Struve Cöln 60 cl
Friedrich Adolph August Struve (1781-1840)
De Duitse arts en apotheker Friedrich Adolf August Struve (1781-1840) is één van de belangrijkste pioniers van de Europese frisdranken- en mineraalwaterindustrie. Struve onderkent rond 1815 dat de kostprijs van natuurlijke mineraalwaters in hoge mate wordt bepaald door de factor transportkosten. Het vervoer over vaak grote afstand (tussen de plaats van botteling en de plaats van consumptie) maakt natuurlijke mineraalwaters duur en bestempelt veel van deze heilzame waters tot uitgesproken luxe producten. Vandaar dat Struve op het lumineuze idee komt natuurlijke mineraalwaters na te gaan maken.
Als ondernemer is Struve betrokken bij de oprichting van een reeks fabrieken in Duitsland, Rusland en Groot-Brittannië waar kunstmatige mineraalwaters worden vervaardigd volgens zijn originele recepturen. De vermelding “(nach Dr.) Struve” op een mineraalwaterfles geldt in de negentiende eeuw als waarmerk van betrouwbaarheid. In dit artikel, oorspronkelijk verschenen in De Oude Flesch, wordt nagegaan hoe het zat met de naam en faam van Struve in Nederland.
Struve in Nederland [De Oude Flesch jrg. 33, nr. 124 (1e kwartaal 2011) p.21-23]
